Vegetarisch & Vegan
Wir bringen Vielfalt und Geschmack auf Ihr Buffet. Jedes Buffet ist mit authentischen Speisen und passenden Beilagen abgestimmt und lädt Ihre Gäste zu einer geschmacklichen Reise ein. Ideal für Firmenveranstaltungen, private Feiern oder besondere Anlässe.
Vegan / Vegetarisches Buffet
Vorspeise
• Veganer Schwäbischer Alblinsensalat mit Wurzelgemüse im Gläschen
• Antipasti Variation vom Grillgemüse
• Gerösteter Blumenkohlsalat mit Granatapfel und Haselnuss
• Rucola mit Parmesanspänen | Blattsalatvariation der Saison
• Verschiedene Toppings | Balsamico-Olivenöl und Kräuterjoghurt-Dressing
• Melonen- Avocadosalat | orientalischer Couscous Salat
• Rote Beete Carpaccio mit Ziegenfrischkäse
• Brotauswahl | Hausgemachte Aufstriche | Gewürz-Öl-Bar
Hauptgang
• Ricotta-Spinatlasagne
• Herbst-Pilzrisotto mit gerösteten Kürbiskernen
• Mediterranes Kartoffel- Gemüsegratin mit Gorgonzola-Kruste
• Mezze- Penne mit getrockneten Tomaten, Pinienkernen
Dessert
• Veganes - Panna Cotta mit frischen Heidelbeeren