Schwäbisch

Wir bringen Vielfalt und Geschmack auf Ihr Buffet. Jedes Buffet ist mit authentischen Speisen und passenden Beilagen abgestimmt und lädt Ihre Gäste zu einer geschmacklichen Reise ein. Ideal für Firmenveranstaltungen, private Feiern oder besondere Anlässe.

Basic

Vorspeise • Bauernschinken | Kalter Braten • Schwäbischer Wurstsalat | Kartoffelsalat | Krautsalat • Blattsalate mit Essig-Öl-Dressing • Holzofenbrot vom Bäcker Schmid

Hauptgang • Hausgemachte Maultaschen mit Speck-Zwiebelschmelze • Sauerbraten vom Rind im eigenen Saft gegart • Bratensauce, Beilage • Hausgemachte Spätzle, Beilage • Gemüse der Saison, Beilage

Vegetarisch • Rahm-Käsespätzle mit Bergkäse und Röstzwiebeln

Dessert • Schwäbischer Kirschtraum (Kirschragout/Vanillecreme/Löffelbisquit) • Mini Rahm-Apfelkuchen im Weckglas

AB 44€ PRO PERSON

Exclusive

Vorspeise • Honauer Forellenfilet geräuchert mit Sahnemeerrettich • Bauernschinken | Kalter Braten • Schwäbischer Wurstsalat | Kartoffelsalat | Krautsalat • Blattsalate mit Essig-Öl-Dressing • Holzofenbrot vom Bäcker Schmid

Suppe • Hausgemachte Flädle und Maultaschenstreifen in kräftiger Fleischbrühe

Hauptgang • Geschmorte Rinderbäckle in Trollinger-Wacholdersauce • Krustenbraten von der Keule • Biersauce | Rahmsauce, Beilage • Hausgemachte Spätzle, Beilage • Gemüse der Saison, Beilage

Vegetarisch • Spinatmaultaschen in Sahnesauce und kräftigem Bergkäse überbacken

Dessert • Schwäbisches Tiramisu von Quark, Wibele, Quitte und Apfel • Ofenschlupfer mit Vanillesoße

AB 59€ PRO PERSON

Anfrage

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