Hochzeit

Wir bringen Vielfalt und Geschmack auf Ihr Buffet. Jedes Buffet ist mit authentischen Speisen und passenden Beilagen abgestimmt und lädt Ihre Gäste zu einer geschmacklichen Reise ein. Ideal für Firmenveranstaltungen, private Feiern oder besondere Anlässe.

Basic

Salabuffet • Frische Blattsalate der Saison • Tomatensalat | Gurkensalat | Karottensalat | Kartoffelsalat • Dressing & Topping-Variationen • Brotauswahl mit hausgemachten Aufstrichen

Suppe • Karotten- Ingwer Cremesuppe

Hauptgang • Schweinemedaillons mit Kräuterkruste überbacken • Rinderroastbeef am Stück gebraten und am Buffet tranchiert • Bratensauce | Rahmsauce | Cognac- Pfeffersauce, Beilage • Spätzle | Kartoffel-Schmand Gratin, Beilage • Gemüse der Saison, Beilage

Vegetarisch • Kartoffelnocken an frischer roter Paprika | Babyblattspinat und grünem Pesto

Dessert • Mousse von brauner und weißer Schokolade mit Beerenragout • Himbeer-Baiser-Creme im Glas

AB 59€ PRO PERSON

Exclusive

Vorspeise • Luftgetrockneter Schinken auf Cantaloupe Melone • Teriyaki-Sesam-Hähnchen mit Chili-Frischkäsedip • Gebeizter Rote Beete- Lachs mit Honig-Dillsenfsauce • Honauer Forellenfilet mit Preiselbeer Meerrettich • Vitello tonnato mit Kapernäpfeln • Brotauswahl mit hausgemachten Aufstrichen • Salate der Saison mit verschiedenen Dressings & Topping-Variationen

Suppe • Festtagssuppe mit Flädle | Maultäschle | Grießklößchen • frischer Schnittlauch

Hauptgang • Rinderfilet und Kalbsfilet am Stück gebraten • Hausgemachte Spätzle | Macaire-Kartoffeln, Beilage • Cognac-Pfeffersauce | Trollingerjus | Morchelrahmsauce, Beilage • Ofengemüse der Saison, Beilage

Vegetarisch • Linguine an Rucola- Pesto mit frischen Kirschtomaten und Baby-Blattspinat

Dessert • Erdbeer- Kokosmousse mit Cantuccini im Glas • Blueberry-Cheesecake im Glas

AB 79€ PRO PERSON

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Tel. +49 7121 - 138 45 10