Deutsch
Wir bringen Vielfalt und Geschmack auf Ihr Buffet. Jedes Buffet ist mit authentischen Speisen und passenden Beilagen abgestimmt und lädt Ihre Gäste zu einer geschmacklichen Reise ein. Ideal für Firmenveranstaltungen, private Feiern oder besondere Anlässe.
Basic
Vorspeise
• Frischer Marktsalat mit Essig-Öl | Kräuter-Joghurtdressing
• Tomatensalat | Gurkensalat | Karottensalat | Kartoffelsalat
• Brotauswahl mit hausgemachten Aufstrichen
Suppe
• Festtagsuppe mit Maultäschle | Flädle | Griesklößchen | Schnittlauch
Hauptgang
• Zarter Braten vom Rind | Kalb | Pute
• Bratensauce | Rahmsauce, Beilage
• Hausgemachte Spätzle | Semmelknödel, Beilage
Vegetarisch
• Spinatmaultaschen in Sahnesauce und kräftigem Bergkäse überbacken
Dessert
• Apfelstrudel
• Rote Grütze mit Vanillesauce
Exclusive
Vorspeise
• Komposition von edlen Räucherfischen mit Honig-Dill-Senfsoße
• Marinierter Tafelspitz auf Gemüsestreifen mit Apfel Vinaigrette
• Rote Beete Carpaccio mit Feldsalat, Walnüssen und Meerrettich Vinaigrette
• Brotauswahl mit hausgemachten Aufstrichen
Suppe
• Grün-weiße Petersilienwurzelcremesuppe mit Liebstöckel- Öl
Hauptgang
• Filets am Stück gebraten vom Rind | Schwein | Lamm
• Bratensauce | Cognac- Pfeffersauce, Beilage
• Hausgemachte Spätzle | gratinierte Rahmkartoffeln, Beilage
• Gemüse der Saison, Beilage
Vegetarisch
• Gebratene Serviettenknödelscheiben auf Pilzragout mit frischen Kräutern
Dessert
• Mousse von brauner und weißer Schokolade
• Bayrisch Creme mit Apfelkompott